Mate Tee Zubereitung (traditionell)

Zubereitung

So gelingt dir der traditionelle Mate Aufguss

1) Den Matebecher (Kalebasse) traditionell zu 2/3 (oder je nach gewünschter Intensität) mit Mateblättern füllen. Wasser aufkochen und auf 60°-80° abkühlen lassen.

2) Die Mateblätter auf eine Seite schütteln. Die Bombilla unter den Mate-Berg führen. Den Becher in leichter Schräglage halten, sodass die freie Seite vorsichtig mit 60°-80° heißem Wasser befüllt werden kann. Achte dabei darauf, dass die oberen Mateblätter trocken bleiben.

3) Lass den Mate 3-4 Minuten ziehen. Je länger du ihn ziehen lässt, desto intensiver wird der Geschmack. 

Mate wird mehrfach aufgegossen. In der Regel geht der Geschmack nach ca. 10 Aufgüssen verloren. 


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